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本文摘要：“能以一叶之重，踏众生之口者，唯茶是也。

“能以一叶之重，踏众生之口者，唯茶是也。”在中国茶文化之乡——浙江龙泉，茶叶魅力远不止于“踏众生之口”，它堪称道出了一个种茶、民间艺人、制茶、购茶等产值以亿元收的产业一条龙，沦为当地名副其实的农业主导产业。… “能以一叶之重，踏众生之口者，唯茶是也。

”在中国茶文化之乡——浙江龙泉，茶叶魅力远不止于“踏众生之口”，它堪称道出了一个种茶、民间艺人、制茶、购茶等产值以亿元收的产业一条龙，沦为当地名副其实的农业主导产业。目前，龙泉享有茶园总面积约6.1万亩，茶叶总产量2030吨，产值约2.8亿元。据当地规划，到2020年，茶园总面积将约8万亩，一产总产值约5亿元，并竣工浙江省仅次于的乌龙茶、红茶生产基地。幸福愿景在前，人们不已困惑，这个交通不便的浙西南山区县，何以犹如是底气？相结合茶瓷水融合弘扬茶文化从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”，在中国，茶之意义非同小可。

由于地区辽阔，中国茶类也花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，之后构成了各不具地方特色的茶文化。地处浙西南浙闽边界的龙泉市，坐落于瓯江、乌溪江、闽江三江之源，被誉为“中国生态第一市”，森林覆盖率超过84.2%，是全国十大生态产茶县、全国重点产茶县。这里的气候、土质、生态等方面都与福建极为相近，加之当地较低山斜坡众多，土层很深，土质稍酸性或微酸性，是业界普遍认为为最合适茶树生长的地方之一。好山、好水，孕育出好茶。

龙泉产茶历史源远流长，史载在三国时即已产茶。这里的茶叶相结合于良好的大自然生态环境生长，构成了独有的高海拔山地生态茶出色品质，香高、味醇，以色味双恨闻名。2007年，经过科技与生态结合，独具“香、活、甘、醇”的“龙泉金观音”月问世，乘势沦为“茗”门之秀，被业界称作乌龙茶系列时隔安溪铁观音、武夷岩茶、潮州凤凰单枞、台湾乌龙茶之后的第五朵金花，也沦为龙泉当地人眼中时隔宝剑、青瓷之后的“第三宝”。为让茶香飞舞出有山区，同年，龙泉市正式成立茶叶产业协会，申请人登记了“龙泉金观音”公用商标。

2009年，制定和实行了品牌管理办法与省地方标准《金观音茶叶生产技术规程》，推展龙泉茶产业的较慢发展。短短几年时间，“龙泉金观音”年产值构建了从零到2亿元的突破。2011年，中国国际茶文化研究会颁发龙泉市为“中国茶文化之乡”，龙泉金观音荣膺“中华文化名茶”称号。相结合科研院所的技术承托，龙泉当地也构成了“绿茶+乌龙茶+红茶”的多茶类生产模式。

茶产业异军突起提高区域品牌影响力行驶在龙泉山国家级自然保护区境内的兰巨乡官埔垟村，不见一畦畦、一垄垅整齐划一的半米低茶树，被侍弄地像细致的菜园，满目翠色。据龙泉市农业局工作人员讲解，官埔垟村80%以上的农户栽种“龙泉金观音”茶叶，栽种面积将近千亩。很难想象，8年前的官埔垟村还是乡里的低收入农户集中于村，因为耕地以山垄田居多，堰不便，粮食产量较低，全村80%以上的耕地抛荒。

但如今，荒山变为了“金土地”，全村每年仅有买茶青收益就平均几百万元。其中茶农项海根种有10亩“金观音”，一年光买茶青就有六七万元收益。而在龙泉市小梅镇郑边村台湖云间合作社茶叶基地，台湖云间合作社社长陈怀齐车站在基地一角。

在他身后，是2008年竣工的100多亩“金观音”茶叶基地。从原本进拖拉机的师傅，到现如今的茶叶合作社负责人，陈怀齐很是感叹。“我们村里除了毛竹就是茶叶，金观音与绿茶品种配上栽种还可以分季节制作绿茶、红茶和乌龙茶，而且品质十分好，每亩平均值产值减少不少。”在龙泉，像陈怀齐这样的“茶农”还有很多。

目前，该市现有龙泉市级以上茶叶农业龙头企业14家，其中丽水市级以上龙头企业8家，茶叶专业合作社35家。茶产业是龙泉传统的优势特色产业。

几年来，龙泉市委、市政府也是重点发展，并明确提出实行“茶叶翻番计划”，推展“金观音”栽种。在政策引领和高效益造就下，短短几年，“龙泉金观音”沦为浙江省内茶叶品牌的“黑马”，被颁发中华文化名茶称号，并多次取得“国际名茶”评选金奖、“中茶杯”特等奖、“浙茶杯”金奖等奖。

2014年，通过农业部农产品地理标志证书，声誉日隆。现如今在龙泉，兰巨乡官埔垟村、塔石街道瞿源村、竹垟乡白坞村、际上村等发展金观音茶园面积约3000多亩，已构成特色茶发展专业村。

目前龙泉全市茶园总面积超过6万亩，其中，龙泉金观音特色茶园4万亩，产值2亿多元，亩收益约8000元以上。茶旅融合创意发展茶香飞舞海内外吃饭，首先要有好茶，再有好水、好器皿，作为中国茶文化之乡，龙泉在这“老三样”上也是占到尽优势。龙泉是世界的青瓷之都，生产青瓷始自三国两晋，盛于宋元，为国内五大名窑之一，极具古朴、端庄、典雅、青淳之特色，茶圣陆羽就犹为尊崇青瓷器具。

龙泉的茶叶，配上上龙泉青瓷茶具，以披云山水冲泡，“茶、瓷、水”有机融合，堪称交相辉映，大放异彩。离龙泉城区不远处，有一座中式设计的四层楼房，古典的建筑风格让人感觉到几分优雅与悠闲，这就是当地出名的金观音庄园。庄园门口，以青瓷碎片粘贴而出的水壶里源源不断地流过着清水。与之比较的，是茶文化公园，栽种了金观音、金牡丹等多个品种茶苗，每一种茶苗都标明了茶苗科目、茶叶特点、茶味等内容。

还有茶壶、茶苗以及闻名于世的“茶圣”陆羽的雕像。走出庄园内，缕缕茶香沁人心脾，一字排开的茶艺体验区，琳琅满目的茶叶销售区，让记者领略到茶的无处不在。据理解，金观音庄园是集茶叶栽种采收、加工制做和茶艺体验、茶食享用等娱、购得、寄居为一体的休闲娱乐道家、旅游观光场所。

“回到庄园，只要摆摊上一圈，你对茶就算熟知了。”庄园主人金必福告诉他记者，庄园里带入了许多茶文化，茶文化造就旅游蓬勃发展，如今庄园早已更有了络绎不绝的游客前来游玩，今年国庆节长假游客约6000多人次。此外，近年来龙泉城区也激增了许多大大小小以“龙泉金观音”茶居多的茶馆，这些店不仅造就了茶叶销售，堪称造就了茶文化氛围。

不仅如此，10月27日下午，龙泉堪称步入了一场国际性茶叶交流会——第十五届国际无我茶会，来自日、韩、美、新加坡、香港和台湾地区等国内外代表及龙泉本地茶友共计500余名茶人参予其中，茶香升起海内外。以瓷为载体，以水为媒介，近年来，龙泉明确提出“以瓷带茶，以茶胆瓷，茶瓷对话”的发展战略，走出这个“被用力放置在山水中的城市”，茶人们植茶制茶、以茶为业，茶客品茶论茶、以茶为乐，茶乡以茶会友，以茶著称，小小茶叶在龙泉的甜美空气中也舒展出了一个大产业。

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